Prije nego što započnete s pripremom ovih šarenih kiflica, pripremite sirup tako što ćete u posudi zakuhati vodu sa šećerom i tanko narezanim limunom. Kada smjesa prokuha, kuhajte je još 5-6 minuta, a zatim je ostavite po strani da se prohladi.
Za osnovno tijesto, pomiješajte brašno i suhi kvasac. Dodajte jaja, ulje i toplo mlijeko te umijesite mekano tijesto. Ako želite, možete koristiti mikser s spiralnim nastavcima kako biste lakše pripremili tijesto. Iako tijesto sadrži kvasac, za ovu recepturu nije potrebno da se tijesto diže.
Podijelite tijesto na dva dijela. U jedan dio dodajte 6 žlica brašna i dobro ga umijesite kako biste dobili kompaktno tijesto. U drugi dio tijesta dodajte 3 žlice brašna i 3 žlice kakaa, pa također dobro umijesite tijesto kako bi postalo ujednačene tamne boje.
Svaki dio tijesta podijelite na jednake loptice. Razvaljajte svaku lopticu u krug promjera otprilike 15 centimetara. Zatim složite dva razvaljana kruga različitih boja jedan na drugi. Možete kombinirati boje kako želite, stvarajući različite šarene uzorke.
Zajedno razvaljajte tako složeno tijesto u krug promjera otprilike 20 centimetara. Režite ga na 12 trokuta i svaki trokut zarolajte u obliku kiflice. Složite kiflice na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C otprilike 18 minuta.
Nakon pečenja, još tople kiflice prelijte pripremljenim sirupom, pričekajte da upiju sirup i da se ohlade. Nakon što se ohlade, poslužite ih kao ukusnu i šarenu poslasticu koju će svi uživati!
