Jednostavan Kolač sa Kefirom i Džemom: Recept za Svaku Priliku
Kada se prisjetimo starinskih recepata, često se sjetimo jednostavnosti i dostupnosti sastojaka. Kolači koji se prave od onoga što imamo kod kuće, kao što je ovaj kolač sa kefirom i džemom, predstavljaju pravi dragulj u svijetu slatkiša. Ovaj recept ne samo da je jednostavan, već i vrlo ukusan, a rezultat je sočan i mirisan kolač koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
U današnjem ubrzanom svijetu, pronalaženje vremena za pripremu slastica može biti izazov. Zbog toga je važno imati pri ruci recepte koji su brzi, jednostavni i zahtijevaju sastojke koje gotovo svi imamo u kuhinji. Kolač sa kefirom i džemom ne samo da zadovoljava ove kriterije, već i pruža mogućnost da istražujete i prilagodite svoj krajnji proizvod svojim ličnim preferencijama, čineći ga idealnim za svaku priliku.
Sastojci za Kolač
Za pripremu ovog kolača potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 3 jaja
- 120 g šećera (ili po ukusu)
- Pola kašičice soli
- 350 ml kefiira
- 120 ml biljnog ulja
- 280 – 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 – 3 kašike džema po izboru
- Šaka seckanih orašastih plodova (po želji)
Osim osnovnih sastojaka, možete dodati i nekoliko sastojaka koji će dodatno obogatiti kolač. Razmislite o dodavanju naribanih citrusa, poput limuna ili narandže, koji će unijeti svježinu. Također, svježe voće poput malina ili borovnica može biti sjajan dodatak, dajući kolaču dodatnu notu boje i okusa.
Priprema Kolača
Kada poželite da napravite nešto slatko, a da ne trošite mnogo vremena, ovaj kolač je idealan izbor. Priprema se brzo, a potrebni sastojci su lako dostupni. Prvo, umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i solju. Ova smjesa će biti osnova vašeg kolača i ključ za dobivanje sočne teksture.
Nakon što ste dobro umutili jaja, dodajte kefir i biljno ulje. Ova kombinacija će dodatno obogatiti ukus vašeg kolača. Dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.
Postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Ovdje je važno ne prekomjerno miješati kako bi kolač bio mekan i prozračan. Tijesto bi trebalo biti relativno gusto, ali ne preteško – prava ravnoteža je ključ.
Pecenje Kolača
Pripremljenu smjesu ulijte u kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta. Tokom pečenja, preporučuje se da povremeno provjeravate kolač čačkalicom. Kada čačkalica izađe suha (ali ne i potpuno „gola“), vrijeme je da izvadite kolač iz rerne.
Nakon pečenja, prelijte kolač omiljenim džemom po izboru. Ovo će dodatno obogatiti njegov ukus. Pokušajte koristiti domaći džem, ukoliko imate, jer će to kolaču dati poseban šarm. Na kraju, ukrasite kolač seckanim orasima ili listićima badema, što će dodati hrskavost i dodatni vizuelni dojam.
Savjeti za Savršen Kolač
Kako bi vaš kolač ostao posebno sočan, izbjegavajte prepečenje. Kada ga izvadite iz rerne, prekrijte ga čistom krpom dok se hladi. Ovaj korak pomaže da zadrži vlagu i sprječava da se osuši. Također, možete eksperimentirati s različitim vrstama džemova ili voća koje dodajete, što će učiniti svaki put kada pravite kolač jedinstvenim.
Ukoliko želite dodatno obogatiti ukus, razmislite o dodavanju začina poput cimet ili vanilije. Ovi sastojci mogu dati posebnu notu i učiniti kolač još ukusnijim. Također, razmislite o dodavanju nekoliko kapi limunovog soka kako biste pojačali slatkoću džema i dodali kiselkastu notu koja će sve izbalansirati.
Ukoliko želite da kolač bude još bogatiji, možete dodati i malo kakaa u smjesu, čime ćete dobiti čokoladnu varijaciju ovog jednostavnog kolača.
