Za pripremu ovih osvježavajućih Raffaello loptica s jagodama i bijelom čokoladom prvo ćete zagrijati slatku pavlaku u manjoj šerpi na blagoj vatri. Dodajte isjeckanu bijelu čokoladu i lagano miješajte dok se sve sjedini. Pazite da smjesa ne provrije kako bi se izbjeglo zgrušavanje.
Nakon toga, umutite krem sir te dodajte kokos i dobro promiješajte sve sastojke. Stavite smjesu u hladnjak i ostavite je da se stegne najmanje 40 minuta. U početku, smjesa može biti mekana, ali će se stajanjem u hladnjaku lijepo stegnuti i biti će lakše oblikovati loptice.
Dok se smjesa hladi, isjecite jagode na manje komadiće. Nakon što smjesa postane dovoljno čvrsta, uzimajte djelove smjese kašikom, stavite komadiće jagoda u sredinu svake loptice, a zatim oblikujte lopticu. Nakon oblikovanja, svaku lopticu uvaljajte u kokos i slažite ih na poslužavnik.
Ponovite ovaj postupak sa svim preostalim smjesama. Od navedene količine sastojaka dobit ćete oko 38 kuglica, spremnih za posluživanje i uživanje.
Svaka Raffaello loptica je osvježavajuća, s blagim okusom kokosa i slatkim jagodama, prelivena bijelom čokoladom koja ih čini posebno ukusnim. Poslužite ih kao desert na posebnim prigodama ili ih jednostavno uživajte kao poslasticu kad god poželite nešto slatko. Prijatno!
